RÉSERVATION 
Terrine de caille au foie gras
Marbré de lapereau en gelée, coulis de tomates
Terrine de poisson, sauce cressonnière
Rouleau de saumon fumé au bavarois de poivron rouge
Fleur de St Jacques crues marinées au Xérès
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Carré de veau braisé -Bouquetière de légumes
Confit d’agneau au romarin, tian de légumes
Dos de lapin farci à la confiture d'oignons et à la sauge
Magret de canard vigneronne
Caille farcie au foie gras à la coriandre
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Assiette de Fromages Normands sur lit de salade
Camembert chaud sur lit de salade
Croustillant au Livarot sur salade de jeunes pousses
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Feuillantine menthe chocolat pistache
Poire caramélisée aux épices, miel crémeux
Marquise au chocolat Grand Cru, glace caramel beurre salé
Parfait glacé au grand Marnier, tranche d’orange confites et coulis de fruits rouges
Tarte aux pommes dite Normande
Cocktail « Bagnoles Palace »
Cheverny et Haut-Médoc – 1 bouteille pour 3
Eau minérale 1 bouteille pour 3 - Café et mignardise
