RÉSERVATION 
*Coquille St Jacques gratinée
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*Foie gras de canard lucullus
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**Feuilleté de truite de mer sauce Vénitienne
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**Sorbet poire et son eau de vie Williams
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*Ballotine de caille forestière et son jus corsé,
Pomme de terre Anna et lentilles vertes
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*Aumonière de Pont-l'évêque, salade frisée
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*Mille-feuille caramel façon tatin glace caramel au beurre salé
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*Mignardises
