RÉSERVATION 
Mousseline de Potimarron, éclats de Châtaignes & Noix de St Jacques | 11 € | ||
Terrine de Sanglier, baies de Genièvre, Chutney pommes & betteraves | 11 € | ||
L'entrée du Chef | 11 € | ||
Escalope de Foie Gras de Canard flambée au Pommeau , glace Camembert & Brunoise d'Antan | 20 € | ||
Pied de Veau en surprise, Langoustines rôties et sa Bisque, Risotto, Blettes & choux | 20 € | ||
| Poisson selon arrivage, Butternut & Risotto de petit Epeautre au beurre sauge & orange | 21 € | ||
| Civet de Cerf, oignons grelots, carottes & navets | 21 € | ||
| 21 € | ||
| 31 € | ||
| Perdreau à la Normande, champignons des Bois & châtaignes | 31 € | ||
| Plateau de fromages affinés TRIO | 8 € | ||
| 11 € | ||
| Cœur de Pomme confite, Nougatine & Streusel au Sarrasin, sorbet Cidre | 11 € | ||
| |||
| Déclinaison autour du Chocolat & créme Arabica | 16 € | ||
| Soufflé chaud à la Bagnolèse & sorbet pommes | 16 € | ||
| 7 € | Trou Normand "sur demande" |
| FAIT MAISON |
